Xiao XI YUE Marselan Dry Red Wine es un vino tinto seco elaborado a partir de 100% Marselan, procedente de la zona central del área de producción del piedemonte oriental de las montañas Helan, en Ningxia.

Los viñedos de la bodega se encuentran en Zhenbeibao, distrito de Xixia, Yinchuan, en una de las principales zonas de cultivo de uva para elaboración de vino de la región. Las parcelas presentan una altitud media de aproximadamente 1.130 metros, con buena exposición solar y una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, condiciones que favorecen la concentración de azúcares, antocianos y compuestos aromáticos en la uva.

La vendimia se realiza manualmente y de forma escalonada, seleccionando las uvas en función de su grado de madurez. Los racimos se someten a una cuidadosa selección manual antes de entrar en bodega. Para preservar al máximo la calidad de la fruta, se utiliza un sistema de entrada por gravedad en los depósitos y una maceración en frío con temperatura controlada.

La elaboración busca extraer progresivamente los aromas, el color y los taninos de la uva Marselan, manteniendo al mismo tiempo el equilibrio del vino. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, que contribuye a integrar la fruta y aportar complejidad aromática y estructural.

En cata presenta un color rojo rubí profundo y brillante. En nariz combina los aromas de cereza negra, ciruela y moras con delicadas notas de violeta y matices de humo y roble. En boca destaca por su textura suave y sedosa, con taninos finos y equilibrados y un final largo y persistente.

Con una producción aproximada de 20.000 botellas, Xiao XI YUE Marselan representa una expresión de esta variedad en el terroir del piedemonte oriental de las montañas Helan.