Hope Rosé Demi-Doux 2025 es un vino rosado semidulce elaborado al 100% con Cabernet Franc por DULAAN Winery, en la región de Ningxia, al pie oriental de las montañas Helan.

Las uvas proceden de una parcela situada en la zona de Jinshan, sobre terrenos de gravas y cantos rodados de los abanicos aluviales del piedemonte de las montañas Helan, a una altitud de entre 1.120 y 1.150 metros. El viñedo se encuentra actualmente en periodo de conversión a agricultura ecológica.

La vendimia se realiza manualmente a primera hora de la mañana, aprovechando las bajas temperaturas. Tras una breve maceración para obtener el color característico, las uvas se separan rápidamente y se prensan. La fermentación se realiza a baja temperatura para preservar la frescura y los aromas de fruta, conservando parte del azúcar residual que aporta su carácter semidulce.

Posteriormente, el vino madura a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, sin crianza en barrica, buscando mantener su perfil fresco, afrutado y ligero.

Con una producción aproximada de 10.000 botellas, Hope Rosé Demi-Doux 2025 está pensado para un consumo fresco y desenfadado, especialmente como aperitivo y acompañando propuestas ligeras y postres.